آداب الطعام في تراث الآل والأصحابالصفحة المطبوعة 13

﴿وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ﴾ [الأعراف: ٣١].

قال العلامة السعدي رحمه الله - تحت عنوان: « دلالة القرآن على أصول الطب » -: «أصول الطب ثلاثة: حفظ الصحة باستعمال الأمور النافعة، والحِمية من الأمور الضارة، ودفع ما يعرض للبدن من المؤذيات.

ومسائل الطب كلها تدور على هذه القواعد.

وقد نبَّه القرآن عليها في قوله تعالى في حفظ الصحة ودفع المؤذي: ﴿وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا﴾ [الأعراف: ٣١]، فأمر الله بالأكل والشرب اللَّذينِ لا تستقيم الأبدان إلا بهما، وأطلق ذلك ليدلَّ على أن المأكول والمشروب بحسب ما يلائم الإنسان، وينفعه في كلِّ وقت وحال.

ونهى عن الإسراف في ذلك، إما بالزيادة في كثرة المأكولات والمشروبات، وإما بالتخليط في المطعوم والأوقات، وهذا حميَّة عن كلِّ ما يؤذي الإنسان. فإذا كان القوت الضروري من الطعام والشراب يصير بحالةٍ يتأذَّى منه البدن ويتضرر، مُنع منه، فكيف بغيره؟»(4) .

وجاءت السنة المطهرة بزيادة بيانٍ وتفصيلٍ، فوضعت أحكامًا وآدابًا كثيرةً للطعام والشراب.

وقد اهتم بتلك الآداب العلماءُ، فألَّفوا فيها المؤلفات المستقلة، ككتاب: آداب الأكل لأبي العباس، شهاب الدين الأقفهسي ثم القاهري